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　　连年来，预制菜因其种类丰富、浅显快捷、直爽东说念主工资本等优点，受到不少上班族、连锁餐饮和中小餐馆的可爱。凭证艾媒盘问数据，2022年中国预制菜商场边界达4196亿元，同比增长21.3%乐鱼棋牌，况兼2026年中国预制菜商场边界有望达10720亿元。

　　9月开学以来，“预制菜进校园”的话题激勉了闲居关注。一时刻，公众对校园食物安全问题、对中央厨房采集配餐的担忧，驱动在多地膨胀。与此同期，预制菜也成了热锅上的蚂蚁。

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　　海报新闻9月20日发起了一个微型的访问问卷，通过线上访问的体式，复原大众对预制菜的真正主见。适度9月21日，共收到灵验问卷400份。其中女性受访者54.75%，男性受访者45.25%。受访者绝大部分为19-60岁东说念主群，其中19-35岁占比62%，36-45岁占比30%，60岁以上占比为1.25%。

　　无论是否痛快承认，今天的咱们仍是很难躲闪预制菜了。但愿访问问卷能摒除人人对预制菜的诬陷，让咱们在好意思食的人命力和农业的工业化进度中寻找到新的均衡点。

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　　过半东说念主购买过预制菜

区间分析：上期前区三区比为1：3：1，一区开出1码；二区开出3码；三区开出1码。前区近10期三区号码比为15：18：17，本期预计3区号码热出，推荐三区比1：2：2。

　　痛快为了直爽时刻选拔购买

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　　在受访的400份访问问卷中，家里主要作念饭成员主如果我方（占比40.75%）、父母（38.25%）、妃耦（18%），有少数主要靠外卖和在单元食堂照料三餐。受访东说念主员每个月的饮食糜掷大概金额为：600-1500元占39%，1500-2400元占33%，2400-3000元占12%，3000元以上占比10.25%，600以下占比5.75%。

　　晋升一半的东说念主暗示买过预制菜（55.75%），他们更倾向属于购买的预制菜种类，从多到少次第为：即热食物(如速冻酸菜鱼、速冻水饺等)50%、即烹食物(各种油炸食物)45.75%、即食食物(如泡椒凤爪、卤蛋等)39.5%、即配食物(半制品净菜)24.25%。

　　在责任、生存节律较快确当下，因责任艰苦、直爽时刻资本而选拔购买预制菜的占大多量，还有选拔预制菜的原因为节沐日聚餐、缓解作念饭压力，也有部分东说念主暗示，因为不会作念饭而选拔较为浅显的快手预制菜。小部分东说念主因为加班出差无法顾问老东说念主孩子，给他们买一些预制菜储存，还有安妥当下潮水，如果外卖或者餐馆提供预制菜，也会吃。

　　不详东说念主回归添加剂过多

　　预制菜是否健康安全最受选藏

　　数据表示，受访者购买预制菜主要通过生鲜超市、网上商城、外卖配送的路线购买，值得按捺的是，无论是处于各式原因选拔购买预制菜的东说念主群，如故处于不雅望派头不太能袭取预制菜的糜掷者，他们主要有这些方面的回归：回归预制菜添加剂较多影响健康的最多，占比达到80.25%；回归原材料不够簇新的占77.25%；回归预制菜安全监管难度大、居品标签标记不解晰的占比64.5%；怕时刻长了储存不好会变质的占65.25%；回归预制菜滋味、口感不好的占51%。其他方面还有回归带着塑料盒加热的、回归食用油不好的、以及一小部分东说念主以为价钱过高或者份量不够多。

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　　相通，受访者对购买预制菜敬重圭表，亦然健康排在首位。

　　一言以蔽之，和传统烹调菜比拟，公众愈加选藏预制菜是否健康、是否安全。

　　不及两成东说念主看衰预制菜以前发展

　　网友：一台微波炉半小时出一桌家宴的时期要来了！

　　靠近预制菜产业以前的发展，受访者暗示“有待不雅察”的占45.57%；以为“看好以前发展，将会是餐饮行业趋势”的占35.96%；“不看好”的占18.47%。

　　在预制菜访问问卷开展时刻，有网友就预制菜在访问问卷及著作中发表了我方的主见。

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　　预制菜的“走红”，是时期发展的产物，亦然餐饮商场供给端与需求端的“双向奔赴”。与此同期，预制菜的诸多质料圭表、操作表率、健康安全等方面的问题亦然糜掷者所眷注的。

　　以前预制菜产业思要更好发展，应当正视问题方位，并通过灵验举措来化解公众“心结”，让预制菜既浅显也宽解。如斯，产业才调有更永远的发展。

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　　案牍、制图：王锦川乐鱼棋牌